魚料理梅雨メバルは本当に美味しいのか？【春と比較】
2024年7月8日 孤独な釣り人 孤独のフィッシング
5月頃にメバルを釣っている人が「これからもっと美味しくなる」「梅雨メバルは脂が乗って最高にうまい！」なんて言っているのを見かけますが、本当においしいのでしょうか？ 私は冬も …
魚料理メバルの昆布締めが想像以上においしかった
2023年6月17日 孤独な釣り人 孤独のフィッシング
先日熟成させたメバルがおいしかったので、今回はメバルの刺身を昆布締めにしてみました！ 私も一応メバルアングラーの端くれ。 メバルを釣るだけではなく美味しい食べ方を追求 …
魚料理メバルを5日間熟成させたら甘くて柔らかくてうまい！【おすすめ】
2023年6月17日 孤独な釣り人 孤独のフィッシング
メバルって釣りたてもコリコリして美味しいのですが、少し味が薄いというか、旨味に欠ける部分があるんですよね。 そこで5日間熟成させてみ …
魚料理泉佐野漁港の青空市場でのどぐろを買ったら激ウマだった！
2023年2月17日 孤独な釣り人 孤独のフィッシング
関西空港近くにある泉佐野漁港という所に、「青空市場」という市場があります。 私自身、つい先日その存在を知ったのですが、 新鮮で美 …
魚料理釣ったアジを5日間熟成させたら激ウマだった
2022年11月16日 孤独な釣り人 孤独のフィッシング
先日淡路島で釣ってきた脂の乗ったアジを、5日間冷蔵庫で熟成してみました！ えっ！青物って腐りやすいと聞くけど熟成させて大丈夫なの・・・？ と疑問に思われるかもしれませんが …
魚料理野締めメバルと血抜きしたメバルの違い【見た目と味】
2022年4月11日 孤独な釣り人 孤独のフィッシング
その辺の堤防から手軽に釣れるメバルですが、実はなかなかスーパーに出回ることがなく、鮮度の高いメバルを食せる機会というのは少ないです。 …
魚料理ようやく行きついたメバルの煮付けの黄金レシピ
2022年3月11日 孤独な釣り人 孤独のフィッシング
どうも！メバルを釣るのも食べるのも大好きな孤独な釣り人と申します。 メバル料理と言えば塩焼き、唐揚げ、お刺身など色々ありますが、その中でもトップクラスに美味しいのが …
魚料理釣ったアオリイカで作る絶品お好み焼きがうまし！【作り方】
2021年11月9日 孤独な釣り人 孤独のフィッシング
自分で釣ってきたアオリイカは刺身から焼き物、天ぷらなどなど色んな料理に使える嬉しい食材ですよね！ そんな便利な食材アオリイカですが、 …
魚料理血抜きしたアジと潮氷締めしたアジの違い【見た目と味】
2021年9月16日 孤独な釣り人 孤独のフィッシング
アジングをする人であれば、アジの持ち帰り方にも色々なこだわりがあるかと思います！ そのままクーラーに入れて野締めにする人、首を折って …
魚料理メバルのアクアパッツァはアサリが肝！〆のラーメンも・・・あるよ
2020年5月6日 孤独な釣り人 孤独のフィッシング
私は魚釣りが大好きですが、釣った魚を料理して食べることも大好きです！ その中でもメバルという魚は、上品な白身でどんな料理にも合う、釣 …